Μια από τις
πιο κερδοφόρες επενδύσεις που μπορεί να κάνει κάποιος στο χώρο των
τροφίμων είναι η εκτροφή σαλιγκαριών. Η αυξημένη ζήτηση που παρατηρείται
σε διεθνές επίπεδο αλλά και από την εγχώρια αγορά, κάνει το μέλλον της
εκτροφής σαλιγκαριού πολλά υποσχόμενο.
Μεγάλη ζήτηση υπάρχει στην Ιταλία, την Ισπανία και τη Γερμανία, ενώ
σταθερά στην κορυφή βρίσκεται η Γαλλία, που στην εμπορευματοποίηση και
στη μαγειρική χρήση του προϊόντος, παραμένει στην πρώτη θέση παγκοσμίως.
