Mια διεθνής επιστημονική ομάδα εντόπισε μια ακολουθία κρυστάλλων
πρωτεΐνης που αναπτύσσεται στο κέντρο της κοιλιάς των κατσαρίδων και
ελπίζουν ότι αυτό μπορεί να είναι το κλειδί όσον αφορά στη διατροφή του
ολοένα αυξανόμενου πληθυσμού στον πλανήτη.
Αν και οι περισσότερες
κατσαρίδες δεν παράγουν γάλα, το είδος Diploptera punctate είναι το
μοναδικό που γεννά ζωντανά κατσαριδάκια και διαπιστώθηκε ότι παράγει
κάτι που μοιάζει με γάλα το οποίο όμως περιέχει κρυστάλλους πρωτεΐνης
και με αυτό ταΐζει τα μικρά της.
