Επανεκκίνηση της εστίασης και άρση των περιορισμών για τα νησιά από αύριο

Από αύριο ανοίγουν ξανά τα καταστήματα εστίασης με διαφορετικά ωστόσο δεδομένα λειτουργίας, λόγω της πανδημίας, όπως επίσης οι οργανωμένες ανοιχτές αθλητικές εγκαταστάσεις, ενώ αίρονται οι περιορισμοί των μετακινήσεων -από και προς- όλα τα νησιά της χώρας.

Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για την αυριανή επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης και την προσαρμογή τους στη νέα πραγματικότητα, δύο μήνες αφού αναγκάστηκαν να κλείσουν λόγω της πανδημίας.

Οι προετοιμασίες το τελευταίο διάστημα ήταν πυρετώδεις καθώς ιδιοκτήτες και εργαζόμενοι καλούνται να ανταπεξέλθουν στις πολλές προκλήσεις και τις καινούργιες συνθήκες τηρώντας τις αποστάσεις και τα μέτρα προστασίας που έχουν οριστεί.

Οδηγός επανεκκίνησης για τη μαζική εστίαση

Τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση» εξέδωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠ.Ο.ΕΣ), ενόψει της επαναλειτουργίας των επιχειρήσεων Μαζικής Εστίασης από τις 25 Μαΐου 2020.

ΕΦΕΤ: Όλα όσα πρέπει να προσέξετε για το γιορτινό τραπέζι

Παράλληλα με τους ελέγχους, ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τους καταναλωτές, ειδικά κατά την εορταστική περίοδο, να είναι προσεκτικοί στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.

Για άλλη μια χρονιά ο Ε.Φ.Ε.Τ., έχοντας πρωταρχικό στόχο την προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης, εντατικοποιεί τους ελέγχους του στην αγορά των τροφίμων την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

ΕΦΕΤ: Κίνδυνος από την κατανάλωση κουκουτσιών βερίκοκου ή πικραμύγδαλου

Προσοχή στην κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου ή πικραμύγδαλου συνιστά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με αφορμή την ενημέρωση του Κέντρου Δηλητηριάσεων του Υπουργείου Υγείας σχετικά με περιστατικό δηλητηρίασης λόγω υπερβολικής κατανάλωσης πυρήνων πικραμύγδαλων.

Όπως επισημαίνει, η κατανάλωση αυτών των προϊόντων πρέπει να γίνεται με προσοχή λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του ΕΦΕΤ που απορρέουν από την εγκεκριμένη γνωμοδότηση του Επιστημονικού Συμβουλίου Ελέγχου Τροφίμων (ΕΣΕΤ).

ΕΦΕΤ: Τα σωστά κριτήρια για την αγορά των σαρακοστιανών

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με αφορμή τις ημέρες της Σαρακοστής, δίνει χρήσιμες συμβουλές στους καταναλωτές, ώστε να επιλέξουν με σωστά κριτήρια τα σαρακοστιανά τρόφιμα και να μην θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε ότι εντατικοποιεί τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής, με κύριο γνώμονα τη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών, αλλά και τη διασφάλιση των συμφερόντων τους από πρακτικές υπονόμευσης.

«Κατά την περίοδο της Σαρακοστής, οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες μας οδηγούν συνήθως στην αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων. Η σωστή επιλογή τους, η μεταφορά στο σπίτι των τροφίμων που χρειάζονται ψυγείο, όσο το δυνατόν συντομότερα, αλλά και η προσεκτική χρήση τους στο σπίτι (π.χ. συντήρηση στην κατάλληλη θερμοκρασία, σχολαστικό μαγείρεμα) είναι απαραίτητα, όχι μόνο για τη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της ελληνικής διατροφής, αλλά και για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία», επισημαίνει ο ΕΦΕΤ.

Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο αυτή:

ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΕΤΑΞΥ ΠΚΜ ΚΑΙ ΕΦΕΤ

Σύσκεψη με θέμα την υπογραφή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.)θα πραγματοποιηθεί αύριο Τετάρτη, 18 Δεκεμβρίου 2013, στις 11:00 το πρωί, στην αίθουσα συσκέψεων στην έδρα της Π.Κ.Μ. στη Θεσσαλονίκη (ισόγειο, Βασ. Όλγας 198).